Chutila by skvelo aj bez cíceru. Spojenie chutnej zeleniny, korenia a kokosového mlieka je ideálna kombinácia. Kto rád v polievke aj niečo chrumkavé si môže pridať opečený kúsok chleba alebo vyskúšať korenistý cícer. Lyžička jogurtu k tomu, prípadne čerstvé bylinky a semiačka a niečo úžasné je na stole.

Recept

Ingrediencie:

• 900g batátov
• 1 mrkva
• 1 cibuľa
• 2 cm závoru
• 3 strúčiky cesnaku
• 700 ml vody
• 1 konzerva kokosového mlieka
• lyžiča mletej rasce
• lyžička údenej papriky
• lyžička mletého koriandru
• lyžička curry korenia
• soľ, čierne korenia a olivový olej
• 1 konzerva cíceru

Postup:

1. Batáty a mrkvu ošúpeme a nakrájame na menšie kocky či koliečka. Všetko korenie zmiešame v jednej miske.
2. V hrnci zohrejeme 3 lyžice olivového oleja. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a asi 5 minút opekáme na slabom ohni. Potom pridáme nasekaný alebo pretlačený cesnak, nastrúhaný zázvor a 2/3 korenistej zmesi a ešte minútu necháme.
3. Nakoniec prisypeme všetku zeleninu a všetko premiešame, prepneme na stredný oheň. Necháme pár minút nasiaknuť korenie a následne zalejeme vodou. Privedieme k varu a varíme až kým zelenina nie na mäkká pri prepichnutí vidličkou. Potom všetko rozmixujeme ponorným mixérom. Pridáme kokosové mlieko, znovu privedieme k varu a podľa chuti pridáme soľ a čierne korenie.
4. Cícer scedíme a vysypeme na menší plech. Zmišame ho s troškou olivového oleja, štipkou soli a zvyškom korenia a necháme ho v rúre asi 15 minút opiecť pri teplote 180 °C.
5. Podávame s lyžicou jogurtu, prípadne čerstvým petržlenom, semiačkami a lyžicou opečeného cíceru.