Recept

Ingrediencie:

• 120 g masla izbovej teploty
• 100 g kryštálového cukru
• 2 vajíčka
• 1 vanilkový cukor
• 130 g kyslej smotany
• 1 lyžička rumu/rumovej arómy
• 1 lyžička pomarančovej kôry
• 170 g hladkej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• ¼ lyžičky sódy bikarbóny
• štipka soli
• hrnček jahôd a malín (alebo iného ovocia – čestvého aj mrazeného)
• 60 g pistácií alebo iných orieškov nasekaných na drobné kúsky

Posýpka:

• 2 lyžice hladkej múky
• 3 lyžice cukru
• 2 lyžice ovsených vločiek
• 2 lyžice roztopeného masla
• ½ lyžičky škorice

Postup:

1. Pripravíme si okrúhlu formu na tortu s priemerom asi 23 cm. Spodok vystelieme papierom na pečenie a okraj vymastíme maslom a vysypeme múkou. Rúru predhrejeme na 175 °C. 
2. Vo veľkej mise mixérom vyšľaháme maslo s cukrom do peny. Pridáme vajíčka, smotanu, rum, vanilkový cukor a pomarančovú kôru a znovu mixérom premiešame.
3. V druhej miske zmiešame múku, prášok do pečiva, sódu a soľ. Múčnu zmes prisypeme do veľkej misy a pomaly premiešame na hladké cesto, ktoré vylejeme do formy.
4. Ak používame čerstvé jahody, nakrájame ich na menšie kúsky a so zvyškom ovocia ich poukladáme a trošku vtlačíme do cesta.
5. V miske zmiešame ingrediencie na posýpku, ktorá bude trošku pripomínať hustú pastu. Roztrúsime ju po povrchu koláča.
6. Koláč pečieme asi 35 minút. Skontrolujeme špajdľou, či je dopečený aj v strede a necháme vychladnúť.
7. Podávame poprášené práškovým cukrom, najlepšie s lyžicou hustého jogurtu.