Nenechajte sa pomýliť tým menom. Tie makrónky alebo macaroons, nemajú nič spoločné s tými farebnými koliečkami, ktoré ste si možno pod týmto menom predstavili. Alebo vlastne majú, obe sú sladké a hneď sa po nich zapráši.

Kokos mám rada, ale málokedy mi napadne upecť kokosový dezert. Minule som ale dostala kokos do hlavy a týždeň snívala o týchto kokosových sušienkach, až som si ich musela upiecť. Spravila som vám chúťky? Vyskúšajte sami, je to naozaj jednoduché.

Recept na cca 16 ks

Ingrediencie:

• bielko z jedného veľkého vajíčka
• 3 a pol hrnčeka strúhaného kokosu
• 2/3 hrčeka kondenzovaného mlieka
• štipka soli
• 1 lyžiča vanilkovej esencie
• 200g čokolády na namáčanie a pokvapkanie
• 50g masla na polevu
• 2 lyžice mlieka alebo smotany

Postup:

1. Plech vystelieme papierom na pečenie a rúru predhrejeme na 160 °C.
2. Bielko oddelíme od žĺtka (to potrebovať nebudeme).
3. V mise zmiešame všetky ingrediencie do lepkavej zmesi.
4. Lyžicou naberieme kôpku cesta (vrchovatá polievková lyžica), rukami ju stlačíme do guličky, tak aby držala pokope a vrch vytvarujeme do malého kopčeka. Poukladáme na plech asi 3cm od seba.
5. Pečieme asi 16 minút. (Záleží od veľkosti kopčekov.) Hotové makrónky budú zhora dozlatova upečené. Po vybratí z rúry ich necháme pár minút vychladnúť na plechu, aby stuhli. Pokračujeme s ďalšou várkou (ak sa nám nezmestili na 1 plech).
6. Čokoládu rozpustíme vo vodnej kúpeli spolu s 50g masla. Čokoládu máme v kovovej alebo sklenenej miske ktorú položíme na hrniec menšieho priemeru, v ktorom je voda. Dávame pozor, aby voda nevrela a aby sa miska s čokoládou nedotkla povrchu vody. Do rozpustenej čokolády pridáme 2 lyžice mlieka alebo smotany.
7. Makrónky zo spodu namočíme do polevy a odložíme na papier na pečenie, aby čokoláda stuhla. Nakoniec ich lyžičkou pokvapkáme zvyšnou čokoládou. Aby čokoláda poriadne stuhla, môžeme ich odložiť do chladu.