Nemusíte sa báť, že by pohanka bola horká alebo príliš tvrdá. Po upečení sa všetky ingrediencie zlepia dokopy a vznikne chrumkavá zmes voňavá po škorici a jemne sladká po banáne. Možno skončíte ako ja, sklonená nad ešte horúcim plechom, kým rukou vyjedáte zlepené kúsky a dúfate, že vám niečo ostane aj na zajtra.

Samotnej granole nič nechýba, ale hustý jogurt a hŕsť lesného ovocia je vždy dobrým prídavkom.

Recept na granolu

Ingrediencie:

• 1 hrnček surovej pohanky lámanky
• 1/2 hrčenka tekvicových semiačok
• 1/2 hrnčeka slnečnicových semiačok
• 2 lyžice sezamových semiačok
• 1 hrnček kokosových čipsov
• 1 lyžička škorice
• štipka mletého zázvoru
• štipka soli
• 1 zrelý banán
• 4 čerstvé vykôstkované ďatle (alebo 8 sušených namočených vo vode na 10 minút)
• 2 lyžice kokosového oleja
• 2 lyžice javorového sirupu

Postup:

1. Vo veľkej mise zmiešame pohanku, semiačka, kokos, korenie a soľ.
2. V menšej miske vidličkou roztlačíme banán na kašu, pridáme ďatle, ktoré tiež vidličkou roztlačíme alebo použijeme mixér.
3. Do semiačok pridáme banán s ďatlami, olej a javorový sirup a všetko poriadne premiešame.
4. Granolu rozložíme na plech vystlatý papierom na pečenie do tenkej vrstvy a pečieme v rúre vyhriatej na 175 stupňov asi 25 minút. V polovici pečenia granolu premiešame. Nakoniec necháme úplne vychladnúť a skladujeme v uzatvorenej nádobe.