Mince pies sú koláčiky, ktoré sa v tradične Británii pečú na Vianoce. Ja osobne ich mám nejako spojené s útulnou atmosférou a čarom tohto obdobia. Spomeniem si ako sme...
Čokoládová kôra: jedlý darček a chrumkavá maškrta
Jedlý darček je priateľ v núdzi, keď nevieme, čo už by sme vymysleli a čím by sme toho nášho milovaného človeka obdarovali. Treba, aby mal v sebe pozlátko niečoho...
Jablkový chrumkáčik s vanilkovým pudingom
Popri všetkých sofistikovaných dezertoch, ktoré obnášajú detailné postupy prípravy a skladajú sa z dychberúcich krémov a vrstiev, je tu jeden koláč, ktorý je taký jednoduchý, že hádam si...
Lístkové sušienky Palmier s čokoládou
Na tieto krehké srdiečkové sušienky ste iste už niekde narazili. Moju prvú Palmier som ochutnala v jednej katalánskej dedinke, poliatu čokoládou. Pôvodom sú ale z Francúzska a svoje meno...
Mriežkový marhuľový páj s tvarohom
Páj je jeden z tých najlepších koláčov. Kedysi som ho poznala len z Disneyho Snehulienky. Pamätáte tú scénu ako jabĺčka dokonale pokryje cestom, oreže okraje a vtáčiky doň nôžkou...
Zhorený baskitský cheesecake
Nie, nezabudla som koláč vybrať z rúry, takto do čierna mi zhorel naschvál. Je to totiž baskitský cheesecake typický svojou spálenou kôrkou. Od klasického cheesecaku sa líši aj tým,...
Francúzsky čerešňový koláč
Ak máte úrodu čerešní či vyšní, tento koláč je naozaj jednoduchým spôsobom, ako ich premeniť na rýchly a výborný dezert. Ani odkôskovávať ich nemusíte, ak sa vám nechce. Tradične...
Jahodové tortičky s mascarpone krémom
Niekedy si nájdeme dôvod namiesto jednej veľkej torty upiecť 7 mini tortičiek. Okrem toho, že tak máme celú malú tortu iba pre seba, ten dôvod môže byť napríklad to,...
Piškótová Šarlota s lesným ovocím
Je veľa koláčov, ktoré by sme mohli pre efekt obaliť do talianskych piškót, ale tento cukrársky kúsok je charakteristický práve pre jednu tortu: Šarlotu. Celým menom Charlotte Russe, je...
Melasové zázvorníky
Posledný deň februára využijem na ešte jeden útulný zimný recept. Mäkkučké popraskané zázvorové sušienky s jednou tajnou ingredienciou: trstinovou melasou. Ak vám melasa nič nehovorí, je to tmavý lepkavý...