Na tieto krehké srdiečkové sušienky ste iste už niekde narazili. Moju prvú Palmier som ochutnala v jednej katalánskej dedinke, poliatu čokoládou. Pôvodom sú ale z Francúzska a svoje meno...
Lístkové sušienky Palmier s čokoládou
Mriežkový marhuľový páj s tvarohom
Páj je jeden z tých najlepších koláčov. Kedysi som ho poznala len z Disneyho Snehulienky. Pamätáte tú scénu ako jabĺčka dokonale pokryje cestom, oreže okraje a vtáčiky doň nôžkou...
Zhorený baskitský cheesecake
Nie, nezabudla som koláč vybrať z rúry, takto do čierna mi zhorel naschvál. Je to totiž baskitský cheesecake typický svojou spálenou kôrkou. Od klasického cheesecaku sa líši aj tým,...
Francúzsky čerešňový koláč
Ak máte úrodu čerešní či vyšní, tento koláč je naozaj jednoduchým spôsobom, ako ich premeniť na rýchly a výborný dezert. Ani odkôskovávať ich nemusíte, ak sa vám nechce. Tradične...
Jahodové tortičky s mascarpone krémom
Niekedy si nájdeme dôvod namiesto jednej veľkej torty upiecť 7 mini tortičiek. Okrem toho, že tak máme celú malú tortu iba pre seba, ten dôvod môže byť napríklad to,...
Piškótová Šarlota s lesným ovocím
Je veľa koláčov, ktoré by sme mohli pre efekt obaliť do talianskych piškót, ale tento cukrársky kúsok je charakteristický práve pre jednu tortu: Šarlotu. Celým menom Charlotte Russe, je...
Melasové zázvorníky
Posledný deň februára využijem na ešte jeden útulný zimný recept. Mäkkučké popraskané zázvorové sušienky s jednou tajnou ingredienciou: trstinovou melasou. Ak vám melasa nič nehovorí, je to tmavý lepkavý...
Osviežujúci pomarančový chlebík
Posledné týždne sú pomaranče mojím obľúbeným ovocím. Či už si z nich spravím raňajkové smoothie, pridám do misky s muesli alebo len tak odšťavím do pohára, sú presne tým...
Švédske buchtičky Semlor
Dnes som si pre vás pripravila ďalšiu švédsku klasiku a znovu v nej nebude chýbať nadýchané cesto a kardamóm. Buchtičky Semlor (Semla v jednotnom čísle) som si ale načasovala...
Literárna pekáreň: Chess pie alebo nie až tak šachovnicový koláč
Páje vo mne dlho evokovali scény z príbehov odohrávajúcich sa v bielych amerických domoch s drevenou verandou rozvoniavajúcich po bublajúcom ovocí. Na chess pie som ale prvý krát narazila...