Torta, ktorú netreba piecť, za chvíľu je poskladaná a v letnej horúčave príjemne schladí. Mám pre vás veľmi jednoduchý nápad, ktorý ale pôsobí veľmi efektne, keď ho naservírujete návšteve. Vrstvy sušienok, vanilkovej zmrzliny, jahôd a šľahačky si môžete kľudne zameniť podľa chuti. Čokoládová zmrzlina a rozvarené maliny by boli tiež vynikajúce.
Hotovú tortu pred podávaním ozdobíme šľahačkou alebo gréckym jogurtom a čerstvými jahodami. Tie by nám v mrazničke veľmi stvrdli a kým by dosť zmäkli, zmrzlina by sa už roztopila, takže ich pridávame až po vybratí z mrazničky.
Recept:
Ingrediencie:
- cca 300g hranatých keksov
- 500g vanilkovej zmrzliny
- 300ml smotany na šľahanie + extra na podávanie (alebo grécky jogurt)
- 500g jahôd
- 70g kryštálového cukru
- voliteľné: čokoláda a plátky mandlí na dozdobenie
Postup:
- Pripravíme si hlbokú hranatú formu približne rozmerov 25×25 cm. Keď tak môžeme použiť aj okrúhlu formu – a teda použijeme okúhle keksy. Formu vystelieme papierom na pečenie tak, aby pokrýval aj hrany a trčal von.
- 300 g jahôd očistíme, nakrájame a vložíme do hrnca so 100 ml vody a cukrom a privedieme k varu. Stíšime a varíme, až kým sa jahody nerozvaria, potom ich rozpučíme pučidlom na zemiakovú kašu alebo rozmixujeme ponorným mixérom a vznikne nám hustá jahodová omáčka. Necháme úplne vychladnúť.
- Smotanu na šľahanie vyšľaháme do tuha.
- Môžeme začať skladať. Na dno formy poukladáme keksy. Ak nám nevychádzajú celé, môžeme ich rozlomiť na menšie kúsky. Na keksy poukladáme kopčeky zmrzliny a keď bude dosť mäkká, jemne ju rozotrieme do asi 2 cm hrubej vrstvy. Na zmrzlinu rozotrieme polovicu šľahačky a tú pokvapkáme polovicou jahodovej omáčky. Pridáme vrstvu keksov a opakujeme postup. Končíme zas keksami. Tortu prikryjeme potravinárskou fóliou a odložíme do mrazničky.
- Tortu vyberieme z mrazničky chvíľu pred podávaním, aby trošku zmäkla. Vrch dozdobíme extra šľahačkou alebo jogurtom, posypeme mandľovými lupienkami a čerstvými jahodami, prípadne pokvapkáme roztopenou čokoládou. Čokoládu roztopíme jednoducho rozlámanú v miske s troškou smotany na šľahanie v mikrovlnke.