Kombináciu melónu a balkánskeho syru som už poznala zo Španielska a teda mi neprišla taká čudná, ale až toto leto sa ocitla aj na našom stole, a to hneď niekoľko dní po sebe. S koliečkami uhorky a rukolou som si tento šalát dala namiesto obeda a nič mi k nemu nechýbalo. V tieto horúce dni mi práve padol úplne vhod, ako to potrebné letné osvieženie.
Kombinácie sladkého melónu a slaného syra sa vôbec nemusíte báť, stačí to len vyskúšať. Červený melón môžete kombinovať alebo zameniť za žltý.
Recept na 2 porcie
Ingrediencie:
- 1/4 alebo viac menšieho melónu
- 1/2 uhorky nakrájanej na tenké koliečka (alebo kocky)
- 150g balkánskeho syra nakrájaného na kocky
- 2 hrste rukoly
- pár lístkov čerstvej mäty
- olivový olej
- šťava z polky citróna
- semiačka na posypanie, napríklad slnečnicové
Postup:
- Všetky ingrediencie umyjeme, nakrájame zeleninu a syr.
- Zmiešame do veľkej misy a pred podávaním polejeme troškou oleja a citrónovej šťavy.
- Podávame posypané opraženými semiačkami a kúskami čerstvej mäty.
